【シドニー×日本】新世代のラーメン店 RaRa

どうも！シドニー在住エンジニアのワタです。

今日は、レッドファーン駅から徒歩１分のところにあるラーメン店RaRaを紹介します。

日本では、幅広い年代に愛される国民食である「ラーメン」。しかし、こちらシドニーでは、

日本文化 ＝ (クール + オシャレ ）

よって、

ラーメン ＝ (クール? + オシャレ? )

という感じで、ラーメンをオシャレでクールな食べ物だと思っているオーストラリア人がたくさんいます。

そんなオーストラリア人向けに、オーストラリア人が作った本格的なラーメン店が、今日紹介するRaRaです。正直、期待以上の本格ラーメンを提供するオシャレな店でした。

RaRaらーめんのお店の雰囲気

何と言ってもお店の雰囲気が、日本人のラーメン店への固定概念をぶち破ってくれます。「こんなラーメン店もあるのか」が、僕の第一印象です。そして、僕は、とても気に入りました。

日本のラーメン店によくあるような、カウンター席もありますが、内装はとても綺麗で、オーストラリアのオシャレなバーという雰囲気です。

これは、日本人経営のラーメン店には、発想できなかったラーメン店のモデルだと思います。

 

広々としたRaRaのカウンター席。

 

オープンキッチンです。ラーメン店のキッチンは結構汚いイメージですが、RaRaのキッチンはとても綺麗です。

RaRaらーめんの料理

 

そしてラーメンですが、結論から言えば、素晴らしかったです。正直、僕の好きなラーメンのタイプではないですが、非常に丁寧にラーメンを作っているという印象です。僕は、豚骨臭くて、脂が少なめのラーメンが好みです。RaRaのラーメンは全く臭くありません。それでも、このラーメンは素晴らしいと感じましたし、いい店だと思いました。

このラーメンから感じたのは、

• 付け合わせの薬味から麺まで全てがフレッシュ
• コクがあるのにさらっとしているスープ
• チャーシューが分厚い（他の店のチャーチューの５枚分ぐらい）
• きちんと熱々で提供される
• 麺の茹で具合も柔らかすぎずに、ちょうど良い
• 盛り付けにも、こだわりが感じられる。

つまり、仕事がとても丁寧なんです。基本的なことですが、調理未経験のバイトに調理を任せると、なかなか難しく、これが出来ているお店は、非常に少ないです。

 

 

サイドの餃子も素晴らしかった。こんなにジューシーな餃子をラーメン店で食べたことがありません。おそらく手作りでしょう。これで、冷凍餃子だったら、僕が大量購入したいです。

RaRaらーめんはドリンクも豊富

お酒もたくさん用意されています。日本のウイスキー、ビール、梅酒から、オーストラリアのワインまでバーのようなドリンクの品揃えです。

RaRaらーめんの店舗情報

レッドファーン駅出てすぐのところにあるので、アクセスも抜群です。この料理の質、お店の雰囲気で、この値段設定なので当然人気店です。休日はもちろんながら、平日でも待ちが発生します。待つのがいやな方は、オープン早めの時間に行きましょう。